Zutaten (für 4 Personen): Suppenhuhn vom Büchelshof (nur solange der Vorrat reicht) 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer Salz, Pfeffer Etwas Wachholder, Lorbeer, Piment, Senfkörner ... weiterlesen >

Zutaten (für 4 Personen): 500 ml Kevelaerer Landeis Marzipan oder/und Pistazie  Punschpflaumen: 750 g Pflaumen (TK oder aus dem Glas) 1 - 2 EL Puderzucker je 125 ml Pflaumensaft und ... weiterlesen >

Nach dem ersten Frost ernten wir regelmäßig ein gesundes Highlight direkt vor unserer Haustüre. Aus der Schlehe stellen wir nach Omas Rezept Schlehensaft her. Pünktlich zur dunklen Jahres- und Erkältungszeit ... weiterlesen >

Schöner Nebeneffekt: Man spart eine Menge Müll. Lange haben wir experimentiert, um aus unserer Rohmilch einen STICHFESTEN Joghurt zu zaubern. Das Geheimnis: manchmal ist weniger mehr. Hier das Rezept (das ... weiterlesen >